これがNZのくどいお菓子レミングトンだ！

レミングトンとはご覧のように、スポンジをチョコアイシングにディップして、ココナツをまぶしたお菓子。

チョコバージョンのほかに、ストロベリー味のピンクのバージョンもあります。（いずれにしろクドい）

作り方は、スポンジ（市販のでも可）を４センチ角程度に切り、チョコアイシングにディップしてココナツの上で転がす。網の上で乾かす。以上。

すごく甘いですよ～
でも同じチョココーティング＆ココナツでも、ドーナッツならそんなにくどいと思わないのは、どうしてなんでしょうね～

うち３代目ベイキング・レイディ、活躍中！

　ご覧ください！若干１１歳の３代目ベイキング・レイディ、堂々たるもんです。（もうじき１２歳になります～）

母のレトロのエプロンで、今日もキッチンに立つ！

これはレミングトン用のスポンジを焼くために、型にバターを塗っているところ。

レミングトンとは、とってもくどい激甘のニュージーランド菓子。
私なら死んでも作ろうとは思いませんが、３代目のお考えはちょっと違うようで、おかげで生まれて初めて、手作りのレミングトンを食す光栄に預かりました。（つづく）