２０１０年のＸｍａｓケーキと、ボクシング・ディの余震

２０１０年のクリスマスケーキは、このブログの第一稿に登場した懐かしの裏表レシピ、パバロバ＆トライフルでした。

トライフル用のカスタードを手作りし、残った卵白４個でパバロバを焼きました。

パバロバ、すごく美しく出来たのに、トライフルばかりがさっさとはけて、パバロバは売れ残り・・・結局誰かが一切れ食べただけで、残りは捨るはめに・・・（＞＜）

子供達ももうあまりデザートを食べなくなってきているんですね。

クリスマスは本当に残り物が結構出ます。

昔はそんなごちそうを箱に詰めて恵まれない人たちに寄付をしたことから、クリスマス翌日をボクシング・ディと呼ぶことになったそうですが・・・

今ではボクシングディは、なぜかクリスマスショッピングの売れ残り品（？）の大セールを全国的にする商業的な日になりさがってしまいました。

でも２０１０年のボクシングディには、クライストチャーチには再び大きな余震が来て、市中心のモールは開店早々、店を閉める羽目に・・・・商業的に、多大なダメージになりました。

そう、２０１０年後半は、クライストチャーチは地震に翻弄された大変な時期でした。

今でも、その影響は続いており・・・人々の気持ちも、建物も、生活も、経済も、完全に回復してはいません。

２０１０年クリスマス・ディナー（無料ターキー）

２０１０年のクリスマス・ディナーはなんと、ターキー（七面鳥）でした。

しかもこのターキー、無料！！

なぜかというと、高校生の次女が、近所の老人ホームでキッチンハンドのアルバイトを始めたからです。

クリスマスの日に働くスタッフには、特別ボーナスとして、七面鳥かハムが配られるのだそうです。

仕事を始めて１年未満のスタッフには七面鳥。

１年以上のスタッフには、骨付きのハムらしいです。

その後、次女はパートタイムのスタッフとして正式採用になったので、来年からは、毎年クリスマス・ハムが無料！！いい娘を持った～♪

クリスマスのロースト肉を焼くのは、毎年ダンナの係です。（と私が勝手に決めた）

七面鳥には初挑戦でしたが、３代目のヘルプもあり、上々の出来上がりでした。

もちろんクランベリー・ソースを添えて。

翌日のお昼は、残り物ターキーのサンドイッチで手抜きをいたしました。

ルビィのアートなカップケーキ（続き）

続きです。

へなへな作家・ルビイ作の芸術品！アートなカップケーキ

我が家ではかつて、子供達からのクリスマス・プレゼントは、買ったものではなくて
自分で作ったものに限るというルールがありました。

子供達のお小遣いの範囲では、家族ひとりひとりへのプレゼントは安物しか買えないし、すぐに壊れる必要のないものを買ってやりとりするくらいなら、大いに笑える手作りのプレゼントを交換しようということになったのです。

娘達も大きくなって、上の２人はバイトをしていて、お金を使ったプレゼントを買えるようになったのですが、次女は｢人（特に家族）にはお金を使わない主義」（←性格悪い）

このクリスマスプレゼント制作のための材料も、私に買わせました。

変な長～いショッピングリスト（食糧品）を渡されたので、一体何を作るのかと思っていたら、彼女のプレゼントは、家族のメンバーそれぞれが好きなものをテーマにしたアートなカップ・ケーキ。

私のは、羊と鶏。

ダンナには、コーギーとウサギ。

だじゃれ王（長女）には、蜘蛛と恐竜。

３代目ＢＬ（末娘）には、クッキーモンスターとハンバーガーです。

*写真、いっぺんに載り切らないので分けて載せます。

梨のサイダーと、だじゃれ王のバースデーケーキ

２０１０年ダイジェスト版の続きです。

一番上は、この夏ハマった梨のサイダー（お酒）です。

最近、ワインをやめてビールとサイダーにしました。

炭酸入りの小瓶のお酒だと、たくさんは飲めないし、だらだら長時間飲まなくてすむので、飲酒量が減りました。

２枚目、３枚目の写真は、昨年末１９歳になっただじゃれ王（長女）のバースデーケーキ。
３代目ＢＬの勝手な意向で、ニューヨーク・チーズケーキになりました。もちろん制作は３代目。

かつて１代目のベーキング・レイディがうちに来て木曜ベーキングをしていた頃、毎週違ったチーズケーキのレシピを試したことがありました。

まだ小学生だった３代目はそれをよく覚えていて、数あるチーズケーキの中でも、このニューヨーク・チーズケーキが一番美味しかったとのことでした。

クリームチーズが５００グラム使ってありますが、日本のべイクド・チーズケーキと同じ味～♪　超美味でした。

しょぼいイチゴは、うちの庭で採れたものです。

2010年Ｓ家の料理ダイジェスト版

皆様、お久しぶりです。。。

料理の写真はたまっているのに、なかなか投稿する暇がありませんでした（＞＜）

年に１度アップのベーキング・ブログ（笑）、２０１０年ダイジェスト版でございます。

一番上は。３代目ＢＬ（末娘）制作のカレーです。

そして私のバースデー・ディナーのサーモンと自家製ニューポテト。

ブルーのお皿のは、海老のバター焼き。（高級冷凍食品）

毎年ほぼ恒例の、ダンナのバースディ用ミルフィーユ。（私作）

昨年のダンナのバースディ（４９歳）のケーキは３代目ＢＬ作のダッチ・ジンジャー・バター・ケーキでした。

このケーキがすごく濃厚な焼き菓子で、クリスタライズされたジンジャーが入っています。

超カロリー高いでしが病み付きになるお味です。濃いミルクティーが合います♪