簡単、失敗なしのはずのアップル・スライス

このりんごのスライス、生地は混ぜるだけで簡単で失敗なし、のはずだったんですが、長女と一緒に作ったとき、長女がナツメグとシナモンのかわりに、カレー粉をかけてしまって、失敗したことがあります・・(そのカレーバージョンのスライスは、我が家の伝説のお菓子となっています）
焼きたての熱々は、デザートのプディングとして、アイスクリームと一緒に食べてもおいしいです。冷めたのは土台はしっかりかためで、上はりんごでしっとり。ランチボックスなどにも最適です。

(材料・２７cmｘ１７ｃｍの長方形のオーブン皿一枚分）

小麦粉１９０ｇ
ベーキングパウダー小さじ２　
グラニュー糖　１７０ｇ
カスタードパウダー　小さじ２
バター　１００ｇ
卵　１個
りんご１～２個
シナモンかナツメッグ　小さじ１くらい

(作り方）
オーブンを１８０度に温め、型にバターを塗ります。
粉類を振るい、砂糖を混ぜてボールに入れます。
バターを溶かし、ほぐした卵と一緒に粉類のボールに入れて、フォークでざっと混ぜます。(ぼろぼろのそぼろ状になります）
生地の４分の３を型にしい、指で軽く押さえて平らにならし、りんごをスライスしたものを並べます。
残りの生地を、指先でさらにそぼろ状にしながらりんごの上にぽとぽと落として軽く押さえます。
最後にシナモンかナツメグ(または両方）を振って、オーブンで約３０分、色づいて、串でさして何もついてこなくなるまで焼きます。

くれぐれも、仕上げにカレー粉をかけないよう、ご注意ください。