二倍量! クルミ入りバナナローフ

クルミ入りのバナナローフ、前にも作ったけど、また作りました。

実はこのように、ブログに載せていなくても、繰り返し同じレシピのお菓子を焼いています。

クルミ入りお菓子のとっておきがあるんですが、今回はバナナか完熟になって、一刻を争う状態でしたので、とりあえずバナナローフ。

レシピはすでに、『リベンジのバナナローフ』として過去にアップしてありますので、ラベルの『スコーン・ブレッド・ローフ』のカテゴリーをご覧下さい☆（ただしこの写真のサイズは、２倍量です）

子供達の作ったダブルチョコクッキー

わーい、久々にBaking ladyのケーキ、登場 ですね~♪　
イチゴたっぷりのケーキ、見るからにおいしそう～！　孝行娘!

私（ゆりえ）の誕生日に作ってくれたカスタードをはさんだイチゴのショートケーキを思い出してしまいました。。。

キウイクリスプもここんとこ作っていません。人が作ったのを見ると、食べたくなってきました～

さて我が家では、一昨日、４倍量(卵８個）でバナナケーキを焼きました。

それに加え、子供達が私の昼寝中に勝手にチョコチップクッキーを作ってました。しかも、チョコチップ、山ほど入っているやつ。。。

今、近所の墓地にあるクルミの木に実がついていて、犬の散歩に行くたびに、お奉行が拾ってきます。 次回は、クルミをいっぱい使うレシピを紹介します！

Ａ Ｂｉｒｔｈｄａｙ Ｃａｋｅ Ｐａｒｔ ２

今日は母の誕生日ケーキを作りました。本当の誕生日は２７日ですが、私がどうしても今日食べたかったんで作りました（笑）
土台のスポンジは２１ｃｍ型で８ｃｍ以上の高さが出るように焼き、４枚にスライスしてイチゴをふんだんにサンドしてます。いたってシンプルなイチゴケーキですが、今回は中にサンドした生クリームにコンデンスミルクを加え、キルシュ酒で香りをつけました。ミルーキー感が増して美味ですよ。お試しあれ！！

キウィ クリスプ 再登場！

ひさびさに　自分の食べたいお菓子をゆっくり楽しみながらかなり大量に（笑）作ってみました（＾０＾）もちろん以前と同じく３倍量ですよん・・・３倍量とはバター３００ｇで作る量です。
そして　ゆりえさん家で作ってた時と同じように　ミルクティーを飲みながらのつまみ食いは最高でした。
このクッキーは本当に美味しいのでみんな作ってみてね。

シナモンスクエア・ミックスフルーツ入り

ほんとうに久々に、ベーキングしました。
忙しさに負けて、ゆとりのない生活を、少し反省。 。。

今日は、何もない日曜日の午後。
おやつに、シナモンスクエアを焼いてみました。今まで試したことのない新しいレシピです。

(材料・２３ｃｍ角のケーキ型１つ分）
バター　３００ｇ
粉砂糖　１９０ｇ
卵　３個
小麦粉　２２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２
シナモン　大さじ１
ベーキングソーダ　小さじ２分の１
サワークリーム　１７０ｍｌ
ドライミックスフルーツ、またはレーズンかナッツなど　約１００ｇ

(作り方）
ケーキ型に、ベーキングペーパーをしいておく。オーブンを１８０度に温める。
粉類をまとめて振るっておく
室温で柔らかくしたバターに粉砂糖を加えて、ふんわりするまですり混ぜる。
卵を１個ずつ加えそのつど、しっかり混ぜる。(泡だて器かハンドミキサーで）
サワークリームを混ぜる。
粉類を加えて、全体がなじむまでさっくり混ぜる。
最後にドライフルーツかナッツを加えさっと混ぜる。
型に入れて、オーブンで約４０分、竹串をさして何もついてこなくなるまで、焼く。

ちょっとふわふわ目のスパイス入りフルーツケーキみたいなお味です。
スクエアというのはケーキやブラウニータイプのお菓子の名称で、お茶請け用の素朴なお菓子。
ブラウニーやスライスより、ちょっと分厚めです。文字通り、四角い型に入れて焼き、四角く切って食べます。
オリジナルのレシピでは、ミックスフルーツでなく、サンフラワーシード(ひまわりの種）が使ってありました。