NZの国民的料理『ソーセージ・シズル』

ニュージーランドの国民的料理、これを知らなきゃモグリか詐欺、という料理をあげるとしたら・・・やっぱり『ソーセージ・シズル』しかないでしょうね。

とにかくBBQにもお目見えするし、学校やスポーツクラブのファンド・ライジングにも大活躍♪

作り方は簡単。（のようでBBQの準備をするのが結構、手間・・・）

大量のソーセージ（しかもPre-cookedといって、一度加熱してあり火が通りやすいもの）をBBQで焼いて、食パン１枚の上にソーセージを１本のせ、トマトソース（アメリカ風にいうとケチャップ）とぶちゅっとかけて２つ折りにして食べる、という世にもシンプルな料理です。

ちょっとゴージャスなバーションには、こんがり炒めた玉ねぎがつきます。

ちなみに『シズル』というのは、食べものを料理するときの『ジュージュー』という音です。

ニューヨークのホットドックと同じく、パン、肉、それにソースというシンプルなコンボが一番。

ソーセージは大量に安く購入したもの。

間違っても、高価なハーブ入りのソーセージを使ってやろうとかとか、千切りキャベツとかレタスを敷いたらもっと美味しかろう、などどいう邪道に走ってはいけません。

ポイントは、外で食べる、立って食べる、そしてスクール・ファアとかお祭りのとき、あるいはバーベキュー（の集まり）で食べる、という非日常性がこの食べものを特別なものにするのです。

値段の相場は、１ドルから２ドルくらいです。ニュージーランドのゴールドコイン一つで買える食べものですね。

それ以上払わされたら、それがたとえ慈善事業だろうとぼったくりです。

ウェストコースト名物・ホワイトベイト・サンドイッチ

これまた古い話になりますが、サマーホリディ中の食べもののこと。

今年の１月には、家族で３週間ほど南島一周という感じの旅行をしました。

今まで行ったことがなかったウエストコーストをウェストポ－トから南下して、グレイマウス、ホキティカ、フランツ・ジョセフ、フォックスグレイシア、そしてハーストという海沿いの町で、ホワイト・ベイトのパンケーキを食べました。

写真は、ホワイト・ベイトのパンケーキの屋台です。

この屋台の売りはホワイト・ベイトのパンケーキと、エスプレッソのコーヒー。

ホワイト・ベイトのパンケーキといっても、生地は卵が主体の、巨大なシラスのたくさん入ったオムレツという感じです。

それを、マルチ・グレインのブレッドにはさんで、サンドイッチにし、熱々のところを食べます。

シンプルだけど、素朴な味ですごく美味しいんですよ♪

あまり味がついていなくて、あっさりしたほんのり塩味の魚の風味が、パンに合う。

魚の入ったオムレツ風パンケーキを生のパンにはさんでサインドイッチにするなんて、ちょっと変な感じだけど、これ、ニュージーランドの食べものの中では、結構高価な部類にはいるんですよ。

毎年、初ものをありがたく押し頂き季節を感じる、というような食べものです。

屋台を切り盛りしているお姉さんに頼んで、キッチンの中で、パンケーキを作るところを見せてもらいました。

あまりにお腹がすいていたので、すでに何口カ食べてから、ハッと気がついて写真を撮りました(笑）

ゆえに齧りかけではありますが、美味しさは伝わると思うので、ここに掲載させていただきます。

ニュージーランドの秋刀魚はBBQで焼け！

このブログ、去年からアップしていませんでしたね～(汗）
今本業のベリーダンスが忙しくて(というかついついブログもあれこれ増やしすぎて）、このブログ、放置ブログになってました・・・

で、今はすでに６月、冬のニュージーランドですが、この記事は夏のニュージーランドのお話です。

ニュージーランドでも実は秋刀魚を売っています。
といってもたまたま、運がよければ、魚屋で出くわす、というくらい、ありがたい食べものなのですが、秋刀魚やいわしは、たまにスーパーで釣りのえさ用に売っているという話も聞きました。

うちの夫は秋刀魚が好きで、たま～に魚屋で見かけると、嬉々として買ってきます。しかも大根も一緒に買ってきます。
オーブンや家の中では焼けないので、(日本式換気扇がないため）外で、バーベキューで焼いてもらいます。
コリアンのショップで売っている牛タンもバーベキューで焼きますよ。
キウイの夫は焼き肉奉行なので、BBQで焼くものを晩御飯メニューにすれば、主婦は楽できますね♪