ウェストコースト名物・ホワイトベイト・サンドイッチ

これまた古い話になりますが、サマーホリディ中の食べもののこと。

今年の１月には、家族で３週間ほど南島一周という感じの旅行をしました。

今まで行ったことがなかったウエストコーストをウェストポ－トから南下して、グレイマウス、ホキティカ、フランツ・ジョセフ、フォックスグレイシア、そしてハーストという海沿いの町で、ホワイト・ベイトのパンケーキを食べました。

写真は、ホワイト・ベイトのパンケーキの屋台です。

この屋台の売りはホワイト・ベイトのパンケーキと、エスプレッソのコーヒー。

ホワイト・ベイトのパンケーキといっても、生地は卵が主体の、巨大なシラスのたくさん入ったオムレツという感じです。

それを、マルチ・グレインのブレッドにはさんで、サンドイッチにし、熱々のところを食べます。

シンプルだけど、素朴な味ですごく美味しいんですよ♪

あまり味がついていなくて、あっさりしたほんのり塩味の魚の風味が、パンに合う。

魚の入ったオムレツ風パンケーキを生のパンにはさんでサインドイッチにするなんて、ちょっと変な感じだけど、これ、ニュージーランドの食べものの中では、結構高価な部類にはいるんですよ。

毎年、初ものをありがたく押し頂き季節を感じる、というような食べものです。

屋台を切り盛りしているお姉さんに頼んで、キッチンの中で、パンケーキを作るところを見せてもらいました。

あまりにお腹がすいていたので、すでに何口カ食べてから、ハッと気がついて写真を撮りました(笑）

ゆえに齧りかけではありますが、美味しさは伝わると思うので、ここに掲載させていただきます。