素朴なお茶菓子、ママのティーケーキ

このケーキ、一見スポンジのようですが、『Mama's Tea cake』という名前のお菓子。
出来上がりはスポンジよりしっかり、パウンドよりあっさりしていて、バターを塗ってお茶うけに食べます。表面にはシナモンシュガーがまぶしてあって、そういえば、ちょっとドーナツの食感に似ているかも。
とっても素朴な味のお菓子です。

（材料）
バター ５０ｇ
砂糖 　１７０ｇ
小麦粉 　１９０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１杯半
卵 　１個
牛乳 　１７０ｍｌ
まぶすためのシナモンと砂糖、バター　少量

（作り方）
オーブンを１８０度にあたためる。
バターを練って砂糖を加え、柔らかくふんわりするまで混ぜる
卵を加えさらに混ぜる。牛乳とふるった粉類を交互に混ぜる。
オーブンで４０分ほど焼く。竹串でチェック。
５分ほど冷ましてから、表面にバターを塗って、シナモンシュガーを振りかける。

食べるときに切り分けた断面にバターを塗って食べてください。本当に素朴なママの味がしますよ。