ジンジャービア工房

ジンジャービアという飲み物をご存知ですか？
ビアといっても、アルコール分は全くなく、しょうがの味のスパイシーな炭酸飲料です。
といっても炭酸いりなのは市販のジンジャービアで、我が家で作っている自家製のジンジャービアは、炭酸の入ってないもの。
友人のチエさんが、種(バグ）を譲ってくれたのを培養して、約７日間かけて熟成させ作っています。

毎日砂糖としょうがの粉を加えないといけないので、それはもっぱら、末娘のリアの役目。彼女は意外とこういったマメなことに向いていて、早くもお料理好きの一面をのぞかせています。

このレシピを探しているんですが、手持ちのレシピブックには載っていません。見つかったらこの記事に書き足しますので、自家製ジンジャービア、トライしてみてくださいね。