Birthday Cake

Baking　Ladyの登場でーす。
昨日は友人の誕生日だったので彼女のリクエストに答えてケーキを作りました 。もう日本はすっかり秋の気配・・・よって　どこのケーキ屋さんでも、芋、栗、南瓜　などを使った商品が続々ラインナップしています。このケーキももちろん栗づくし！
チョコレートのスポンジにラムシロップを打ち　生クリームと栗の渋皮煮を挟んで4段重ねました。それをチョコレートのグラサージュでコーティングし栗の渋皮煮とフランボワーズで飾って出来上がり！やっぱり秋はいいですね～。夏の疲れを美味しい食べ物達がやさしく癒してくれます（＾０＾）
そーいえばNZでは秋の味覚を使ったお菓子にお目にかかることがなかったような気がします。確かに南瓜はちょっと水っぽく甘味が少なかったからお菓子には向かないかな～と思いましたが、サツマイモは美味かった！！毎日のように庭で焚き火をし焼いもを作って食べてました。
あんなに美味しいサツマイモが低価格で手に入るんだから、NZにいる時にサツマイモのモンブランとか作って商売すれば良かったな・・・・へへへ