固くなったパンでエコおやつ、ブレッドプディング

夫はカスタード系が大好き。プリン、シュークリーム、ミルフィーユ、それにフレンチトースト。これは、カスタード系、手軽で簡単エコおやつ、ブレッドプディングです。

（材料）
硬くなったフランスパン（または食パン）
レーズン少量
卵　３個
卵黄　１個分
砂糖　６０ｇ
牛乳　１．５カップ（日本サイズの計量カップで）
クリーム　４分の１カップ（なくても良い）

（作り方）
オーブンを１６０度にあたためます。オーブン耐熱容器にバターを塗ります。
レーズンをお湯でふやかします。
フランスパンを２センチくらいにスライスします。
ボウルに卵、卵黄、砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜます。
牛乳を温めて、卵のボウルに少しずつ混ぜます。生クリームも加えます。
卵液をざるでこしながら、容器に流します。
パンを上下ひっくり返しながら、卵液を吸わせて器に並べます。
レーズンの半量を散らして、湯を張った天板に容器をのせ、３０～４０分蒸し焼きにします。（途中２０分くらいで残りのレーズンを上に飾り用に散らします）
竹串をさして、何もついてこなければ出来上がり。

アイシングシュガーやシナモンシュガーを振って食べるとおいしいです。夫はもちろんアイスクリームを添えて食べます。