かぼちゃのチョコチップ（水玉）マフィン

チョコチップがいっぱい入ったほんのり甘いかぼちゃのマフィンです。ニュージーランドのかぼちゃは、一様に水っぽく、甘みも少なく煮物にしてもあまりおいしいとはいえません。このマフィンはかぼちゃとチョコのミスマッチ。野菜嫌いの子供でも、言わなきゃかぼちゃが入っているとはわからないヘルシーなおやつ。オリジナルの名前は、（チョコチップが水玉模様に見えるので）『Dotty Punpkin Muffins（かぼちゃの水玉マフィン）』です。

（材料・マフィン型１２～１４個分）
バター　６０ｇ
ブラウンシュガー　５５ｇ
卵　１個
茹でるか蒸してマッシュしたかぼちゃ　２５０mlのカップ約１杯分
牛乳　１２５ｍｌ
チョコチップ　１５０～２００ｇ（適量）
小麦粉　２５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ５
シナモン　小さじ１

（作り方）
オーブンを１８０度にあたためます。マフィン型にバターを塗るか、紙カップをしきます。
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるいます。
バターを溶かし、少し冷ましてから卵、砂糖、牛乳（少し温める）と泡だて器で混ぜます。
粉類とチョコチップを加えます。木べらで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。（練らないこと）
オーブンで１８～２０分、竹串をさして何もついてこなければ焼きあがり。

熱々を半分に切ってバターをつけて食べてください。冷たくなったらレンジでチンして温めて食べるとチョコが溶けておいしいです。