Bloody good fudge slice（ブラディグッド・ファッジスライス）

"Bloody good"を和訳すると、『激ウマ』ってかんじですかね。ファッジ・スライスの名のとおり、ファッジのようなスライスです。ファッジは砂糖を固めたもの。日本でいうと『干菓子』ってとこかな。スライスはクッキーとケーキ、あるいはタルトのあいのこみたいで、アメリカのブラウニーに似てます。
これはスライスでも、ファッジのようにぎっしり固めた食感で、しかも甘い！日本の方なら半量で作って、ファッジのように小さく切って食すといいかもしれません。

（材料・ロールケーキティン１枚分または２３cmx３３cmのパイレックス容器１枚分）
バター　１５０ｇ
ゴールデンシロップ　大さじ２
砂糖　NZ１カップ （２２５ｇ）
ココナツ　NZ１カップ （１２５ｇ）
ベーキングココア　大さじ２
小麦粉　NZ２カップ （２５０ｇ）
サルタナ（レーズン）NZ １カップ （１７５ｇ）
クルミ　NZ １カップ（半量でも可）

（チョコレートアイシングの材料）
アイシングシュガー（粉砂糖）NZ　２カップ （３００ｇ）
ベーキングココア　大さじ３強
溶かしバター　２５ｇ
お湯（適量）

（作り方）
型に紙をしいておく。オーブンを１５０度にあたためる。
小麦粉とココアを一緒に振るっておく。
鍋でバター、ゴールデンシロップを溶かし、砂糖、ココナツ、サルタナ、クルミを入れた混ぜる。ふるった粉類をまぜる。
生地を型に入れて指先でしっかりと押しながら平らにならす。 （厚さ２ｃｍ弱くらいです）
オーブンで１０～１５分焼いてから冷ます。

アイシングの材料をボウルに入れお湯を少量ずつ足しながら、なめらかになるまで混ぜる。冷めた生地の表面をアイシングでカバーする。
アイシングが固まったら、型から紙ごとはずし、適当な大きさに切り分けてください。
チョコレートアイシングのかわりに、溶かしチョコレートでコーティングしてもOKです。